京都市中央市場及び京都市中央食肉市場では、京の食文化を支える市場の魅力をより多くの方々に発信するため、市場の役割や機能を説明したマンガを作成しました。ウェブ上ではデジタルブックでお読みいただけますので、こちらのリンクよりご覧ください。