７月２４日（月）に、京のブランド産品の「京　夏ずきん」が京都市中央市場に初入荷しました。
「京　夏ずきん」は、京野菜の丹波黒大豆枝豆が夏でもおいしく味わえるよう、京都府が育成したオリジナル品種です。一般の枝豆に比べて粒が大きく、食べたときのモチモチした食感と濃い甘味が特徴です。

午前６時からのせりでは、産地の方々がＰＲを行い、約１．２トンがせり売りされました。京都市場には８月下旬まで出回り、その後は同じ丹波黒枝豆系の枝豆「紫ずきん」に切り替わります。
茹でて塩を振るだけで、素材そのものの味わいが楽しめますので、ぜひこの夏はビールとともに召し上がってください。